Я люблю максимально «естественные» цветы, полевые и садовые. Метелки, кустики, сорняки, злаки и прочие нежные и дикие создания мне милее полутораметровых роз, гербер и орхидей. Я подумала, что если это нужно мне, то, наверное, нужно и еще кому-то, и решила попробовать.
Соня Польская
Эта статья будет очень полезной и вдохновляющей для тех, кто мечтает начать свой бизнес на любимом деле, но все никак не решается, потому что кажется, что для открытия своего дела нужно много денег, которых нет, или недостаточно навыков и нужно еще поучиться, или наемная работа отнимает все основное время. А еще встают многочисленные вопросы: «Где искать клиентов?», «Как все организовать?», «Как собрать команду?» и много других подобных вопросов, ответов на которые пока нет. Пример героини сегодняшней статьи покажет, что все на самом деле не так страшно и вполне решаемо, если очень хотеть и подходить к процессу творчески.
Как все начиналось:
Речь пойдет о Соне Польской и ее проекте «Велоцветочница».
Особенность этого проекта в том, что вместо привычных всем декоративных цветов, которые, в основном, выращиваются и поставляются в нашу страну из-за рубежа: шикарных эквадорских роз, гортензий, голландских тюльпанов, альстромерий, энотер и множества других экзотических цветов со сложными названиями, проект «Велоцветочница» использует скромные луговые, полевые и садовые цветы нашей полосы: ромашки, колокольчики, незабудки, пионы, георгины… Получаются трогательные, знакомые всем с детства букеты, которые бабушка ставила для украшения стола на даче или которые ты сама собирала вместе с подружками своего детства жарким летним полднем на многоцветном лугу у извилистой реки. Пахло разнотравьем, над цветами кружились труженицы-пчелы и смешные мохнатые шмели, в траве стрекотали кузнечики, а ты была абсолютно счастлива… Такое чудесное настроение дарят эти скромные букетики, именно поэтому они находят путь к сердцу каждого, кто их видит.
Соня Польская о том, как возникла идея проекта: «Обычные московские магазины цветов из года в год продают одно и то же — это ужасно скучно. Почему-то 90% цветочного рынка России — это импорт, хотя Подмосковье может похвастаться невероятно красивыми растениями. Девять из десяти пенсионеров выращивают в саду прекрасные цветы, но у всех с этими астрами и гладиолусами идут ассоциации с шестью сотками, первым сентября и бабушками у метро — с чем-то совсем не крутым. А мне, например, такие цветы гораздо больше нравятся. Крутые флористические композиции — это классно, профессионально и здорово, но охапки, собранные в поле, лично мне нравятся больше. Я предположила, что они наверняка нравятся и кому-то еще.
Три года назад я искала себе подработку на зиму и случайно устроилась в «Циферблат» управляющей. Работа была классная, и вместо пары месяцев я задержалась там на два года. А в этом январе у меня появилась наконец возможность заниматься только тем, чем хочется, и я решила довести давно придуманную «Велоцветочницу» до ума».
Идея проекта возникла еще в 2013 году. По образованию Соня искусствовед и опыта работы с цветами у нее не было, искусству составления букетов — флористике она нигде не обучалась. Но по словам Сони: «Через сотни букетов практики красиво получается каждый букет.»
Название «Велоцветочница» родилось почти сразу и соединило, то, что Соня особенно любила: цветы и велосипед. И чтобы начать бизнес, она просто присоединила к своему «Салюту» тележку, в нее погрузила цветы и отправилась на улицы города покорять Москву своими цветами. Такое неординарное решение: велосипед и тележка, решало сразу несколько задач. Не надо было платить дорогостоящую аренду за помещение, свобода передвижения: можно отправиться куда угодно, и если в каком-то месте торговля не пошла, можно легко переместиться на другое место. Так начался ее цветочный бизнес.
В самом начале Соня хотела продавать не букеты, а просто охапку цветов, но покупатели хотели получить именно букет, поэтому Соне пришлось начать делать букеты. Тогда свои первые букеты Соня продавала за 250 руб. Так прошел первый сезон «Велоцветочницы», однако в то время у Сони еще не было достаточно ресурсов, чтобы всерьез заняться бизнесом, поэтому она на какое-то время отложила идею с бизнесом и устроилась на работу в пространство «Циферблат», где работала управляющей. К своему цветочному бизнесу Соня вернулась через два года. И в мае 2015 года «Велоцветочница» была запущена во второй раз. К этому запуску Соня подошла основательно.
Соня изначально хотела, чтобы проект был максимально экологичен, поэтому о сборе цветов в местах их естественного произрастания: в лесу, в поле, на лугу, не было и речи.
Она пошла другим путем. Чтобы получить доступ к цветам Соня устроилась работать за 70 руб. в час разнорабочим в Тимирязевскую сельскохозяйственную Академию.
Из рассказа Сони:
«Труд этот максимально не интеллектуальный: таскаешь ящики с землей, сажаешь три тысячи саженцев огурцов в день — в общем, конвейер. Ты не ходишь там в белом халатике и не склоняешься лирично над цветочком, как я себе представляла, а весь в земле делаешь несколько часов подряд однообразную работу».
Так Соня проработала в Академии несколько месяцев, этого было достаточно, чтобы ее там все знали. Оказалось, что Академия занимается выращиванием саженцев на продажу, все клумбы в городе засажены цветами именно оттуда. Получается, они продают только корень, а цветок им вообще не нужен. И вот эти срезанные цветы Соня и начала у них покупать. Им это было в любом случае выгодно: ведь там цветы — это либо излишки производства, либо остатки, которые все равно уже не продадутся. Какое-то время это было удобно, но клиентов становилось все больше и Соня приняла решение расширяться.
После Академии Соня пошла в Ботанический сад, приходила туда на прополку или обрезку волонтером, и подружилась с местными агрономами. Срезанные растения там просто выбрасывают в компост, а красивые и редкие выпалывали просто потому, что их не туда пересеяло ветром с соседней грядки. Эти остатки Соня и покупала.
Из рассказа Сони:
«Особенно сложно было объяснять, зачем тебе это нужно. Расскажешь все, а тебе говорят: «А, флористика? У нас нет ничего подходящего для флористики». А я говорю: «Ну как же! Вот же, вот, вот!» А они: «Не-не-не, вам все это не подойдет». У них в голове другие цветы, другие ассоциации, и очень сложно бывает объяснить, что эти сорняки кому-то могут быть нужны».
Третьим источником цветов стали садоводы-пенсионеры:
«Мне принципиально, чтобы мои растения не были нелегально сорваны непонятно где. Каждое из них должно быть либо куплено, либо выращено самостоятельно. Поэтому я решила обратиться к пенсионерам: многие из них выращивают целые сады, и часто это одинокие люди, которым хочется свои цветы кому-то показать, кому-то быть нужными. У них при этом совершенно нет денег, и им в голову не приходит, что можно на своем садике как-то заработать. А работа со мной — выгодное соглашение. У них появляется такое классное занятие плюс прибавка к пенсии. Я плачу им такую сумму, чтобы при этом мои букеты оставались недорогими, но при этом это ощутимые для них деньги: 1000 рублей за коробку цветов, причем коробка моя».
Все, что от них требуется — срезать цветы и погрузить в электричку, а мы встречаем их на вокзале, чтобы им не нужно было эти коробки никуда тащить, хотя многим помогают дети и внуки. Кроме пенсионеров, у нас есть классная семья: мама и дочка-девятиклассница, которая маме про нас и рассказала. В итоге все, что они зарабатывают, — это первые деньги дочки, которые ей идут на карманные расходы. При этом я не могу сказать, что я занимаюсь благотворительностью или что социальная составляющая первостепенна. Мне скорее нравится, что этот цикл приносит удовольствие и пользу всем: мне, людям, которые имеют возможность эти цветы покупать, и людям, которые могут их продавать.
Сейчас со мной постоянно сотрудничают человек восемь — все они прекрасно понимают, что мне нужно, присылают фотографии из сада, пишут. Новые люди тоже появляются. Вот, например, телеканал «Подмосковье» страшно хотел снять репортаж про нашу поездку к пенсионеру. Мы все оттягивали, в итоге они сами нашли пенсионерку по имени Любовь Павлиновна. Она одинокий человек, всю жизнь занимается растениями, хотя внуки говорят, что все это некрасиво и никому не нужно. И тут приезжаю я, которой все это нужно, и у нее глаза становятся как блюдца: она счастлива, отказывается брать деньги, накрывает стол, достает лучший сервиз, печет пирожки. Это очень трогательно».
Чтобы найти поставщиков, Соня разместила на Фейсбуке объявление, которое увидели дети и внуки будущих Сониных поставщиков. Они передали Сонины контакты своим родственникам-садоводам и те охотно согласились выращивать для Сони цветы. Так как все поставляемые цветы разных размеров, Соня решила платить за определенный объем: коробку, полностью заполненную цветами. Оплата за коробку составляет 1000 руб., что дает пенсионерам хорошую прибавку к пенсии, а Соне возможность продавать букеты по доступной цене. Одной коробки хватает на три больших букета и 12 маленьких.
В команде Велоцвеочницы всего четыре человека: Соня, ее молодой человек и две ее подружки. Почти у всех есть еще основная работа, поэтому «Велоцветочницей» занимаются те, у кого в данный момент есть свободное время.
Соня о своей каждодневной работе:
« Каждый день дикая суматоха и всё по-разному. Я не пользуюсь такси, у меня нет машины, поэтому 90% моей работы — что-то куда-то тащить, а не букетики красивые делать. Каждый день ко мне приезжает не грузовик цветов, а тетушка с тележкой, все ее цветы и расходятся за один день. Поэтому у меня с утра до ночи — тетушки и цветы, цветы и тетушки. В основном я таскаю тяжелые коробки туда-сюда, тону в обрезках трав, телефонных звонках, письмах и электричках. И где-то 10 процентов всего времени красиво склоняюсь над сбором букетиков.
Сейчас у нас постоянное место в «Циферблате» на «Пушкинской». В основном мы делаем букеты на заказ. Люди пишут «хочу цветы на завтра», и мы начинаем делать. Есть и маленькие готовые букеты, которые сами по себе продаются в «Циферблатах» на Покровке и на Пушкинской, но это совсем крошки по 200 рублей за каждый. Доставка цветов у нас есть для букетов от 1000 рублей, но вообще, я цены на цветы не придумываю заранее. У нас это в любом случае стоит дешевле, чем в любом магазине. В среднем большой серьезный букет стоит как раз тысячу. И только теперь я наконец поняла, почему никто такими цветами не занимается — это страшно невыгодно. Это же кустики и метелки — чтобы из них сделать большой букет, надо использовать сотню растений. Наш человек привык платить за большое».
Факты о бизнесе:
Для того чтобы запустить во второй раз собственный проект, Соне понадобилось около 60 000 рублей. Половина суммы ушла на то, чтобы покрасить велосипед «Салют» с женской рамой, который был куплен еще три года назад специально для проекта «Велоцветочница», и на то, чтобы сделать деревянную тележку к нему со специальной конструкцией — витриной для цветов. Через три месяца с начала запуска проекта первоначальные расходы окупились и проект начал приносить прибыль. С каждым днем о проекте узнает все больше и больше людей. Это при том, что Соня совсем не использует платную рекламу для продвижения, работает исключительно «Сарафанное радио».
А еще «Велоцветочница» по предварительной договоренности занимается оформлением свадеб и других праздничных мероприятий. Вот такие душевные получаются фотографии:
Проект работает через социальные сети: Facebook, ВКонтакте, Instagram. Из всех этих социальных сетей Соне поступают заказы. На большой букет стоимостью от 1000 руб. нужно предварительно оставлять заказ через соц.сети, а маленькие букетики по 250 руб. всегда можно найти в «Циферблате», где Соня раньше работала. Теперь Соня здесь арендует часть помещения для работы с цветами. Оттуда можно и забрать готовый букет. Если цена заказа превышает 1000 руб. доставка будет бесплатной. Большинство клиентов заказывают букеты именно по 1000 руб., в общих чертах оговаривая цветовую гамму и общие пожелания к букету, а часто просто просят составить букет, похожий на тот, фотографии которого есть в соц.сетях. Но точное повторение никогда невозможно, да это никому и не нужно, ведь в «Велоцветочницу» обращаются именно те, кто ценит индивидуальность. К каждому заказу Соня относится очень трепетно, и всегда волнуется, понравится ли ее творение покупателю, стараясь сделать букет больше и как можно красивее, чтобы оправдать ожидания и работа понравилась тому, кому она предназначена.
У «Велоцветочницы» нет стандартного портфолио букетов, потому что все цветы сезонные и сменяют друг друга, а еще никогда не известно, какой поставщик привезет какие цветы. Поэтому прогнозировать что-либо бессмысленно.
Соня рассказывает, что ранее ей казалось удивительным, почему же эта ниша до сих пор свободна, теперь же стало понятно, что продавать букеты из полевых цветов крайне не выгодно и хлопотно. Слишком много факторов, которые могут повлиять на сбыт и качество букетов, а срок жизни срезанных полевых и садовых цветов не превышает 14 дней.
Но по словам Сони, такой не слишком прибыльные и суматошный бизнес вполне оправдан: ведь она занимается любимым делом. Необычный бизнес дает возможность Соне проявлять свою неординарную натуру и любовь к полевым цветам, а еще создавать красоту и дарить людям радость и летнее настроение.
«Наверное, если бы я хотела просто сделать бизнес, то бросила бы это дело через две недели, потому что гораздо проще заниматься другими цветами. Но мне важно понимать, что я делаю что-то крутое. Я не хочу делать то, что делают еще миллионы людей, зарабатывая на этом деньги, — это слишком просто и скучно, мне это надоест через месяц», — рассказывает Соня и признается, что у нее даже нет бизнес-плана.
Соня понимает, что всегда вести бизнес так, как она делает это сейчас, не получится: чтобы заниматься этим серьезно, нужна собственная теплица и агроном, холодильники, которые продлят срок хранения цветов, и т.д. А это уже совсем другие вложения… Но Соня уверена, что у нее все получится, ведь это такой замечательный проект, дарящий людям радость.
СЕКРЕТЫ УСПЕХА ОТ СОНИ ПОЛЬСКОЙ
-
Не отказывайтесь даже от небольшой работы за небольшую плату, ведь часто бизнес зависит от знакомств, репутации и «сарафанного радио».
-
Осмотритесь вокруг: в вашем окружении наверняка найдутся потенциальные партнеры и помощники — привлекайте их в свой бизнес.
-
Рискуйте! Удача приходит к тем, кто что-то делает, а не отсиживается и перестраховывается.
-
Любите то, чем вы занимаетесь. Тогда ваше дело принесет не только выгоду, но и огромное удовольствие.
Соня Польских о себе и своем любимом деле:
Мне изначально очень хотелось так организовать свой бизнес, чтобы всем участникам было хорошо: мне, как владельцу бизнеса, покупателям, имеющим возможность купить полевые цветы дешевле, чем у других.
Буквально на днях попросили собрать букет невесты для девушки, которая выходит замуж в кедах и комбинезоне, поэтому просили сделать его максимально «растрепанным». А еще запомнился поляк, который написал нам трогательное письмо и попросил доставить букет скромных полевых цветов его любимой девушке-москвичке: она их просто обожает.
Каждой маме сложнее всего соблюдать баланс между заботой о ребенке и заботой о себе. Одно без другого — варианты так себе. Хочется, чтобы мама чувствовала и видела, что делая хорошо себе, она делает хорошо и ребенку. А если уж делаешь хорошо ребенку, то становится хорошо и удобно самой. Такая взаимосвязь. Очень редко бывают ситуации, когда надо жертвовать.
За время работы я выучила огромное количество новых растений, но каждую неделю появляются новые. Я даже сама не знаю, что мне привезут сегодня, но в любом случае это очень большой выбор цветов, из которых всегда можно сделать что угодно. Покупателей я часто прошу ограничить цветовую гамму, а самые красивые букеты выкладываю в фейсбук, поэтому часто просят что-нибудь такое же повторить.
Любимого сочетания, конечно же, нет. Даже за один день возникают сотни цветочных союзов, покоряющих мое сердце. Но я очень люблю букеты с ягодами, колючками, травой, мхом – в общем, всем тем, что как можно больше напоминает лес. Такие, правда, не каждому человеку рискну сделать — только тем, кто сам просит что-то подобное.
Я не пользуюсь никакой платной рекламой. Только посты в социальных сетях, которые сама же и делаю (как и все остальное). Просто стараюсь там планомерно описывать детали концепции языком, который мне нравится. Ужасно не люблю казенные рекламные тексты и шаблонные фразы.
Следующий шаг – безусловно, хочется запустить собственное производство. Я представляю себе огромное экологичное тепличное хозяйство с агрономами, которые растят всем на радость всякую красоту и экспериментируют с разными растениями.
Проект «Велоцветочница» ВКонтакте
Проект «Велоцветочница» в Фейсбуке
По материалам сайтов: www.daili.afisha.ru, www.forbes.ru
Если вам понравилась статья, пожалуйста, расскажите о ней вашим друзьям, нажав на кнопочки социальных сетей, расположенных под статьей.
Если то, о чем рассказывается в статье, вас тронуло, оставьте, пожалуйста, ваш комментарий. Мне очень важна ваша обратная связь.
С любовью и верой в вас, Наталья Аряева.
